Самса — традиционная выпечка Центральной Азии из тонкого домашнего теста с начинкой из нарезанного вручную мяса, репчатого лука и зиры.
Выпекается в день выдачи.
Лучше всего подавать самсу тёплой.
Ингредиенты: мука, говядина или баранина (в зависимости от выбранного варианта), бараний жир, репчатый лук, сливочное масло, вода, яйца, зира, чёрный перец, соль, лимонная кислота.
